Wein

5,5 Hektar Weingärten bewirtschaftet Georg EDLINGER, und auch wenn vieles davon nicht selbst vinifiziert wird, sondern an alteingesessene und renommierte Betriebe verkauft wird, legt er doch allergrößten Wert auf kerngesundes Traubenmaterial. Die Stöcke wurzeln in den besten Loibner Lagen, der Großteil davon am Loibenberg, der Rest etwas weiter unten in der Kreutles. Zudem ist er natürlich auch selbst im Keller aktiv. Veltliner und Riesling geben dabei den Takt vor – sie gibt es von der Steinfeder bis zum Smaragd – doch keltert er auch Muskateller und Sauvignon Blanc, aromatische Alternativen zu seinen würzig-mineralischen Veltlinerinterpretation.. 

"Die Wachau bietet alles auf den ersten Blick. Gönnt man sich freilich Zeit und blickt tiefer, entdeckt man eine Welt, so komplex und vielfältig wie das Spektrum ihrer Weine."

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